对于大部分新手开花店的情况来讲，店铺规模一般都不会太大，人员也不会太多。但是尽管如此，也会存在员工管理的问题。尤其是小规模的花店，更多的是靠老板自己的个人魅力和能力来管理员工，所以这就要求新手开花店一定要懂得以身作则来管理店员。
好的花店老板应在花店管理中建立一种观念,使每个员工树立整体意识。
如有顾客问花店的员工,我昨天订的花怎么还没插好呀?员工说:“他们进货的时候堵车,我以为8点能回来,结果晚了半小时,”当员工把同事说成“他们”的时错在他人。好老板应及时纠正这一观念,告诉员工,花店应该对外一致,这里没有“他们”,只有“我们”,花店其他员工犯的错误,当顾客找到你时,这都是“我们”花店的错,要以“我们”的立场去解决。
此外,花店老板也要注意自己作为一名管理者的形象。如果一个女老板和女员工在店里面勾肩搭背,嘻嘻哈哈,可能会出现很难管理员工的局面。在工作中该严肃时就要严肃。同时,应对花店的鲜花质量和服务订立标准,并严格执行,也要体现出一位经营者的权威性。
只有花时间教育、培训好下属员工,老板才能不被琐事纠缠,而更专注于花店的发展目标。许多人不同意这个观点,认为教会徒弟,饿死师傅,对员工不尽教育、启发的责任。往往造成这样一种状况,好老板自已累得吐血,而员工能力没有增长,也会因此认为在你这里没有发展,最终形成恶性循环。这时应该自问,你培训出一个有能力的员工,他是在你这里工作时对花店贡献大呢,还是缺少工作热情和能力,给你带来的损失大呢?这样,你就会做出自己的选择。
花店老板在启发员工时,应做到随时、随地、随事、随人进行启发,做好机会教育,举个例子,假如老板看到一个员工整理鲜花时没有去掉玫瑰花枝上萌的芽,应该叫大起过来,说明已萌蘖的芽子会与花朵争夺营养,影响鲜切花的水养时间。又如,老板见员工接待顾客时,把插花用的剪子扔到桌上并发出很大声响,待顾客走后,应立即告员工,大声摔剪子会引起顾客误会,以为你不耐烦,并引起顾客不满,好老板应亲自示范,让所有员工注意这个问题。
