没思考过花店如何定位千万别开花店!7年老花艺师教你如何脱颖而出~【花店秘密26】

| 1月 20, 2021 | 开花店, 花艺知识

很多朋友私信蘑菇花花艺说想开一家花店,那么今天我们就从最基础的部分,花店如何定位开始,手把手的教你们如何开店。

一、城市消费力

第一所在城市它的消费力和文化底蕴。比如我所在的成都,古蜀文明的发祥地,天府之国。成都人虽然出了名的休闲,爱喝茶打麻将,但是对物质也是有追求的。我有一个朋友在爱马仕工作,成都爱马仕的销售额位列全国前三,足以可见成都人民的消费力也不低。

对于花店来说,有消费力当然是一件好事拉。大家可以参考自己城市品牌的入住率来考察自己城市的消费力哦,比如成都很多店铺就参照星巴克的选址,星巴克开在哪里,他们就开在哪里,我所知道的成都天府二街一条街就有三四个星巴克。

二、周边人群消费力

现在的花店所辐射的范围就是周围的5公里以内,在选址的时候可以参考周围商圈的消费力。花店的地位就离不开周围商圈店铺的定位,举个例子,我周围商圈售卖的商品均价就在200元左右,而花店的产品均价在四五百,那在售卖的过程中就比较困难。

在调查周边人群消费力的时候,还可以细分。很多人以为鲜花是售卖给男士的,其实做过花店的人就会知道,大部分来购买鲜花的都是女性消费者。我们曾经做过一次调查,80%的鲜花消费者都是30岁左右的高学历女性。她们的消费水平如何,这都关系到花店的定位。

三、产品定位

产品在目标市场的定位。当你锁定了市场有了初步的定位,那你的产品是否能跟得上呢?在这个时候你就要清楚自己的优缺点,什么能做什么不能做。像我们的工作室就无法加入楼下花店的价格战,比如几十块钱的小花束,我们就做不了。相反,他们也做不了品牌的发布会。

所以清楚的定位产品是否符合这样的定位,这些都是一开始应该考虑好的。

四、宣传定位、服务定位

花店不是只要开起来就有生意的,花店的宣传活动要有针对性,比如说节日、店庆、折扣活动等。服务呢主要是教客户购买回去的鲜花如何养护如何保鲜等。这些服务都关系到新客户能否成为回头客,也关系到花店的长期生存发展。

五、定位=目标

最后呢,我个人认为定位更像是一个目标。不是我想定位自己的花店走高端路线就能走的,都是一个慢慢积累成长起来的过程。像我自己刚开工作室的时候,还是以零售为主,后来慢慢转变成花艺授课,最近几年我们除了零售和授课还陆陆续续接到很多品牌来的官方活动,比如某知名品牌“雕”牌的晚宴活动,五粮液的新品发布会,奥迪的明星媒体活动,万宝龙的臻品品鉴晚宴,商场的展览布置等,去年还参与了竞标成为了麓湖的长期花艺绿植供应商。

其实刚开始做花艺工作室的时候,我以为花艺只有一种可能,但是做了这么多年,真正进入这个行业以后我才发现其实花艺也有很多种可能。路能够越走越宽!

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